quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Macarrão Tailandês

Gente, este macarrão é ótimo em caso de visita. Pode ser feito antecipadamente por conta do molho e da carne e o macarrão tipo Lamén, leva só 4 minutos para ficar pronto. Detalhe: para quem não conhece comida tailandesa, tudo é bem apimentado, mas a graduação você controla de acordo com o seu gosto e dos seus convidados.

Ingredientes:

500 gramas de escalopes de alcatra
500 gramas de macarrão tipo Lámen
3 cebolas picadas ou raladas
3 dentes de alho 
3 garrafinhas de leite de côco
1 xícara de nan plá (molho de peixe)
1 colher de sopa de pasta de curry verde
1 colher de sopa de pasta de curry vermelha
1 xícara de água 
suco de 1/2 limão
1 colher de sopa de açafrão em pó

Comece dourando a carne, aos poucos para não endurecer. Depois disso, doure a cebola, o alho, até reduzir  mas sem deixar queimar. Acrescente as pimentas, o nan plá, o leite de côco, a água, o limão e o açafrão. Deixe reduzir um pouco e então acrescente os escalopes de carne. Enquanto a carne absorve o sabor do molho, cozinhe o macarrão. Assim que estiver cozido, misture ao molho.

Docinhos de Casamento

Tivemos o privilégio de participar do lindo casamento de Charleson e Paloma. Participamos também com 3 tipos de doces dos 6 oferecidos aos convidados. As tacinhas de limão e maracujá, temaki de chocolate e physalis e ouriço de nozes. O bombom de côco, o brigadeiro e dois amores, foram de responsabilidade da nossa amiga Rosa do Pãozinho da Hora de Curitiba.
Gostei muito do visual desta mesa, sem falar na festa que estava ótima. Parabéns para nossos amados.